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关于茶饮店爆 款产品的几个真相

2021-05-12 13:09:14   来源:茶桔便官网

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  夏季是茶饮店旺季,生意好的茶饮店都有爆 款产品。不管是“招牌奶茶”(指由茶+奶构成,不含水果的产品),还是水果茶,要有自己的特色才能成为爆 款。

  关于爆 款产品的几个真相:
 
  1、爆 款值得反复卖
 
  不仅市场上的爆品值得拿来开发,自家爆品也值得反复卖。
 
  2、做爆品多数时候要“随大流”
 
  如同杨枝甘露家家都能卖得好,爆 款产品通常不会标新立异,越大众越容易被接受。
 
  对门店而言,与其追求极 具特色的出品,不如沉下心把经典款做好,找到属于自己品牌所在价格带的产品利润和口感。先具备行业爆 款,再延伸个性。
 
  3、爆 款要全年都能卖
 
  含有芋泥原料的产品刚推出时,大多只在冬季上架;葡萄最初的产季只能做到夏季供应;冰淇淋也会在冬季暂时撤下。如今,含有芋泥、葡萄、冰淇淋等曾认为有季节限制的产品,实现了全年供应。
 
  一款稳定贡献营业额的产品,应该解决供应链原料门槛,打破消费认知和习惯,具备持续供应的特征。
 
  4、风口产品也能沉淀出经典款
 
  茶饮也是“时尚圈”,上新一波接一波。流行品也有成为爆 款的潜力。但是否能沉淀下来,需结合以上要素,同时考虑市场传播度、口碑、供应链等要素。