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茶桔便:开奶茶店该选什么样的制冰机?

发布时间: 2020-04-17 17:15:13
  开一家奶茶店需要采购的设备不少,但其中有三大设备不可少:制冰机、水吧台、冷藏台。今天我们着重说一下开奶茶店该选什么样的制冰机。
  购买制冰机,我们先要知道制冰机的种类。一般来说,因为奶茶店的需求不同,规模大小不一,所配置的制冰机型号也会不一样。
  吧台制冰机
  吧台制冰机是直接与水吧台做成一个整体台面的,这样可以从吧台制冰机里拿取冰块,无须另外在台面开冰槽,增加了台面的操作空间,提高了吧台的实用性。
  而且这种制冰机与吧台二合一的设计,整体外形更加美观,占用店面空间小,超省空间,很适合小型奶茶店。
  吧台制冰机的产冰量在60-120kg/24小时,冰桶的储冰量有20-40kg。按照50kg能满足100人次左右的客流量来计算,吧台制冰机能满足的客流量是100-200人次左右。
茶桔便奶茶
  一体式制冰机
  一体式制冰机也就是嵌入式制冰机,可以直接嵌入设计在吧台里面,与吧台的组合上更加灵活,既可以做成常温的水吧台嵌入制冰机,还可以做成带冷藏、冷冻或者双温功能的水吧台嵌入制冰机。
  相比较于吧台制冰机,一体式制冰机在整体设备成本上相对比较实惠,但是嵌入式的设计看起来并没有那么上档次。如果是定位高端的店面,可能并不太适合。
  一体式制冰机的产冰量在50-140kg/24小时,冰桶的储冰量有15kg-40kg,能满足的客流量是100-300人次左右。
  分体式制冰机
  分体式制冰机是指制冷压缩机和冰桶是分开包装的,使用时需要将压缩机抬放到冰桶上面。
  分体式制冰机的优势就是产冰量大,冰桶的储冰量也非常大。现在大多数奶茶店使用的基本都是这种类型的制冰机。
  分体式制冰机的产冰量在160-1000kg/24小时,冰桶的储冰量有150-470kg,能满足的客流量是300-2000人次左右。
  当然,不同类型的制冰机产冰量属于一个理论值,因为制冰机在实际工作中,产冰量会受到环境因素的影响。
  如冬季水温偏低,可能实际产冰量和理论产冰量之间差距会小一些。但是,夏季水温会高一点,实际产冰量和理论值的差距就会大很多。
  另外,制冰机的散热环境也会影响产冰值。一般水冷机型(压缩机通过水冷却)的会比风冷机型(压缩机通过机内小风扇冷却)的产冰量要高和稳定。
  了解了这些小知识,就知道自己开奶茶店该选什么样的制冰机了!
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