首页 > 资讯要闻 >

茶桔便 | 新手必看 开一家奶茶店需要的设备

2019-11-07 16:17:14   来源:茶桔便官网

0

  年轻的追梦者总有一个创业梦,开一家奶茶店更是这个梦大多时候的主题。但其实奶茶店并不是简简单单就能开起来的,尤其是专业设备的购买上,一旦盲目便会造成人力、财力、物力的浪费。那么开一家奶茶店需要的设备都有哪些呢?
  开一家奶茶店需要的设备简单来说有必~备三大件及六小件之说,一起来看下!
  奶茶店必~备三大件:操作台、冷藏台、制冰机。
  常温水吧操作台
  常温水吧操作台的主要功能是储存常温食材或者器皿,主要配置有1个水槽、1个冰槽以及1个层架。
  水槽用于清洗食材、器皿,面积大的店面可以做两个。冰槽带有加厚发泡保温功能,用于存放冰块,制作饮品时方便取用。层架则主要用来摆放各种小件设备,例如封口机、开水器等等,可以保~证台面整洁,店面的视觉效果也会变大。
茶桔便奶茶
  冷藏工作台
  冷藏工作台主要的作用就是保鲜,也可以作为制作饮品的操作台使用,相比较于普通的冰箱,更适合奶茶店。
  冷藏工作台可以根据需求,做成冷冻工作台、双温(冷藏+冷冻)工作台、沙拉工作台或者冷冻沙拉台。
  商用制冰机
  商用制冰机可以根据奶茶店的大小进行选购,店面大、客流量大,就选择大点的。正常情况下,制冰机日产冰量100公斤就可以制作出200杯冰饮了。
  商用制冰机和常见的制冰机区别在于日产冰量和压缩机的制冷效果。商用制冰机能采用水冷制冷方式,制冷效果好,制冰更快,一般8-12分钟可以出冰,日产冰量大,能满足客流量大的店铺需求。此外,商用制冰机带有冰桶,满冰后自动转换为待机状态,这样既省电节能,而且智能高~效安~全。
  奶茶店必~备六小件:步进式开水器、商用净水器、奶茶保温桶、萃茶机、沙冰机、封口机。
  步进式开水器
  步进式开水器的主要作用就是提供萃茶以及制作热饮所需的开水,每小时出水量最小能达到30L,而且出来的开水都是能达到沸点的,也就是说在平原地区能达到100°的开水,在高原地区可以调到适应的沸点温度,这样节能省电安~全的开水器,是奶茶店必~备的一款设备。
  商用净水器
  普通的自来水不适合直接饮用,所以奶茶店必~须安装商用净水器,可以随时提供制作饮品的纯净水。但是如果不装净水器,采用桶装水的话,出品效率不说会慢,而且开水器和水龙头会因为水里的杂质、重金属等被腐蚀生锈。
  与家用净水器相比,商用净水器每小时过滤净化的水量大,至少达到每小时1000L,可以满足客流量大的奶茶店制作饮品的需求。
  奶茶保温桶
  奶茶保温桶最主要的功能就是保温了,可以保热,也可以保冷,保热的最~高温度是150°,保冷的最~低温度是-30°,最~长保温时间是24小时。
  奶茶保温桶的规格有三种,分别是6L、10L和12L的,可以根据店面以及客流量进行配置。正常情况下,可以配3个,客流量大的店面可以配4-6个。
  萃茶机
  奶茶店的茶汤一般有一种,一是直接泡制茶汤,二是直接现萃鲜茶。如果采用泡制,那么可以选择不购买萃茶机。但泡制茶汤效率低,所以现在大多数奶茶店还是以现萃鲜茶为主,这就必~须要配备萃茶机了。
  萃茶机可以搭配三个杯子,分别是萃茶杯、奶盖杯和冰沙杯,可以做出来奶茶、果茶、奶盖、冰沙和果汁饮品。
  沙冰机
  制作冷饮时会使用冰沙,这时候就需要一台沙冰机了。沙冰机的主要作用就是制作冰沙和榨汁。
  除了沙冰机之外,也可以使用刨冰机。它可以调整冰沙的粗细程度,做出不同的冰沙饮品。
  封口机
  封口机有两种,分别是全自动和半自动的。半自动封口机需要手工压住封口,对于客流量大的奶茶店来说,操作起来比较累,出品速度也会减慢。
  全自动封口机呢,除了自动封杯外,还有计数功能(每天的出杯数能有效对比营业情况)和电子眼探针,这能让杯膜看起来的图案位置都是一样的,有利于品牌宣传。
  以上就是一家奶茶店所必~备的设备了,其实除了这些,有些奶茶店还需要配置苏打水气泡机、冰淇淋机、多功能搅拌机等等,但这些都是根据需要添置了。开奶茶店要先确定自己需要做什么产品,确定产品之后再配置相关设备便可。