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失败的经验告诉我们开奶茶店要避开的误区

2016-04-20 14:26:15   来源:茶桔便官网

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  近两年,奶茶加盟创业作为门槛较低的项目迎来了新的爆发。但在2016年以来,一部分的奶茶店也因为竞争的激烈性走向了倒闭,小编从这些奶茶店失败的经历中,总结出了奶茶店主需要避免的两大误区!

  选址不是先进成功因素
 
  无节制上涨的房租已经形成了泡沫,让广大奶茶店主叫苦不迭。
 
  实际上,餐饮并不是一个能够快速回收成本的生意,需要慢慢培养。无论是在大城市的繁华商场还是小县城的街边社区,首先要想清楚经营的品类在选址区域内是一个什么样的状态,区域内的业态是如何分布的,大概经营哪些品类,经营状况的好坏,翻台率怎么样,营业额高低,并从中算出一个店铺的保本营业额,对于这个保本,每天要达到一个多少的营业量,区域内的有没有这样的潜在消费人群能满足这个保本量。
 
  要知道,“互联网+”趋势下,选址并不是店铺生意好坏的先进因素,利用市场上成熟的互联网餐饮解决方案一样可以带来源源不断的顾客。另外,还需要注意,如果你的店铺太过依赖于选址位置,一旦市场被培育起来,房东看你生意红火也会借机大涨你的房租。
 
  做好产品还不够!
 
  传统的奶茶店经营思维,一般是做好“产品”。产品的重要性的不言而喻。什么是好的产品?只有消费者能够接受的产品的就是好的产品。在产品发展初期,肯定会有很多不好和不理想化的地方,但必须不断的做好产品的更新换代,让消费者看到产品的进步。
 
  在当前90、00后消费群体逐渐占据市场主流的今天,这些新一代顾客的消费习惯跟70、80后有着本质的不同。他们不仅注重产品,更注重对品牌印象的好坏,在消费的同时希望也能满足体会到尊重的感觉。奶茶店不仅应该提供顾客所需的东西,还应该提供更多良好体验的品牌价值,让顾客对奶茶品牌留下良好印象。
 
  在互联网崛起的时代,对茶桔便奶茶加盟店主而言,迫切需要做的就是转变传统思想,一来应该多读、多看、多参照一些行业新鲜人的做法,此外在经营管理上多采用互联网信息化解决方案,也能更快地适应变化,抵御风险。